أكادير تحتضن TOC أفريقيا 2026 بمشاركة نخبة من المواهب في فنون الطهي والحلويات
تحت الرعاية السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس، نصره الله، تحتضن مدينة أكادير، خلال الفترة الممتدة من 22 إلى 24 شتنبر الجاري، فعاليات TOC أفريقيا 2026، التي تنظمها «رحال إيفنت»، التابعة لمجموعة رحال، بقصر المؤتمرات «الكثبان الذهبية – Dunes d’Or».
وتجمع هذه التظاهرة القارية المتخصصة في فنون الطهي، في دورة واحدة، بين جائزة بوكوز دور أفريقيا، وكأس أفريقيا لفنون الحلويات، ولائحة أفريقيا (La Liste Africa)، في موعد يهدف إلى إبراز المواهب والمؤسسات والابتكارات التي تسهم في تطوير مشهد الطهي الأفريقي وتعزيز حضوره على الساحة الدولية.
وعلى مدى ثلاثة أيام، تستقبل أكادير نخبة من الطهاة وصانعي الحلويات والفرق الوطنية وأعضاء لجان التحكيم والمهنيين والفاعلين في قطاع الضيافة وفنون الطهي، في إطار برنامج يجمع بين المنافسة والاحتفاء بالتميز وتبادل الخبرات ونقل المعرفة.
وتندرج هذه التظاهرة ضمن جهود تثمين التراث اللامادي وتعزيز التعاون والتبادل جنوب-جنوب، كما تكرس مكانة المغرب، وأكادير على وجه الخصوص، كوجهة للضيافة واللقاءات المهنية الكبرى، ومنصة لاحتضان المواهب الأفريقية وتشجيعها على الانفتاح على المحافل الدولية.
ثلاث محطات كبرى في تظاهرة واحدة
وتشكل جائزة بوكوز دور أفريقيا أبرز محطات المنافسة في فنون الطهي، حيث تتنافس الفرق المشاركة على إبراز هويتها في الطبخ، ومهاراتها التقنية، وقدرتها على الابتكار، وفق صيغة تستلهم متطلبات النهائي العالمي المنظم في إطار صالون «سيرها ليون» (Sirha Lyon).
كما يحتضن البرنامج كأس أفريقيا لفنون الحلويات، الذي يجمع نخبة من مواهب القارة في تخصصات صناعة الحلويات المعاصرة، ويشكل محطة مؤهلة للمشاركة في كأس العالم لفنون الحلويات بليون.
وتستكمل لائحة أفريقيا (La Liste Africa) البرنامج من خلال تكريم الطهاة والمطاعم والفاعلين الذين يساهمون في تطوير وإشعاع فنون الطهي الأفريقية، بما يربط بين التميز في المنافسات والاعتراف بالمؤسسات والمواهب ذات الحضور القاري والدولي.
المغرب حاضر في المنافسات
ويمثل المغرب في جائزة بوكوز دور أفريقيا كل من المترشح عبد الصمد الدنداني، بمساعدة الطاهي أحمد الهلالي، وتحت إشراف المدرب عصام الغاشي، فيما يتولى رشيد مفتوح رئاسة الفريق.
وفي كأس أفريقيا لفنون الحلويات، يشارك الفريق المغربي بكل من المهدي بنبيگة في فئة الشوكولاطة ومراد مسور في فئة السكر، برئاسة محمد اليزيدي.
وتكتسي المنافسات أهمية خاصة باعتبارها جسراً نحو النهائيات العالمية. ففي ختام كأس أفريقيا لفنون الحلويات بأكادير، ستتمكن الفرق الثلاثة الأولى من حجز بطاقاتها للمشاركة في النهائي العالمي المقرر في يناير 2027، مع إمكانية منح اللجنة الدولية دعوات إضافية وفقاً لقواعد المسابقة.
برنامج حافل على مدى ثلاثة أيام
ويتضمن برنامج TOC أفريقيا 2026 افتتاح التظاهرة يوم الثلاثاء 22 شتنبر، إلى جانب تنظيم حدث خاص بـ«لائحة أفريقيا»، فيما تخصص الأربعاء 23 شتنبر لمنافسات كأس أفريقيا لفنون الحلويات، على أن تختتم التظاهرة يوم الخميس 24 شتنبر بتنظيم جائزة بوكوز دور أفريقيا ومراسم الاختتام.
وتندرج المشاركة المغربية في هذه المنافسات ضمن دينامية TOC المغرب، الذي ينظم كل سنتين في إطار معرض «كريماي» (CREMAI)، حيث تتنافس أفضل المواهب المغربية للتأهل إلى المنافسات القارية.
منصة لتعزيز حضور فنون الطهي الأفريقية
وأكد كمال رحال، رئيس TOC أفريقيا، أن طموح التظاهرة يتجاوز حدود المنافسة، مشدداً على أهمية توفير منصة تليق بمواهب القارة، وتكريم المهنيين والمؤسسات التي تساهم في تطوير فنون الطهي الأفريقية، إلى جانب اكتشاف المواهب الجديدة وترسيخ حضورها في المشهد العالمي.
ويحظى TOC أفريقيا 2026 بدعم ومواكبة عدد من الشركاء، من بينهم تغازوت باي، وماريوت تغازوت باي، وراديسون ريزيدنس بصفتهم شركاء الإيواء الرسميين، فضلاً عن مواكبة جهة سوس-ماسة، التي تساهم في تعزيز إشعاع المنطقة وترسيخ مكانتها كوجهة للضيافة وفنون الطهي والمواعيد الدولية.
ومن خلال تنظيم هذه التظاهرة، تواصل «رحال إيفنت» ومجموعة رحال مسارهما في دعم وتطوير مهن فنون الطعام، بعد أكثر من عقدين من مواكبة التظاهرات والمسابقات الوطنية والدولية، بما يتيح للطهاة وصانعي الحلويات والخبازين وصانعي المثلجات فرصاً للتنافس وتبادل الخبرات وإبراز مواهبهم.
وتسعى TOC أفريقيا، من خلال جمعها بين المنافسات القارية والتكريم المهني، إلى إرساء منصة مستدامة تخدم التميز ونقل المعرفة وتعزيز إشعاع فنون الطهي الأفريقية، مع جعل أكادير فضاءً للقاء والتنافس والانفتاح على آفاق دولية جديدة.
