زيت الزيتون المعبأ لا يمثل سوى 15 في المئة من التسويق الإجمالي.
هذ ما أكده رشيد بنعلي، رئيس الفيدرالية البيمهنية المغربية للزيتون، معتبرا أنه في الوقت الذي يبلغ فيه متوسط الاستهلاك السنوي لزيت الزيتون ثلاثة لترات للفرد في المغرب، فإنه يصل في إسبانيا إلى 12 لترا، و15 في إيطاليا و18 في اليونان،
مشيرا إلى أنه، بالمقابل، يتفوق المغرب على هذه البلدان من حيث استهلاك الزيت النباتي، إذ يستهلك المواطن المغرب 12 لترا في السنة.
وأوضح بنعلي،أن زيت الزيتون المعبأ لا يمثل سوى 15 في المئة من التسويق الإجمالي، أما البقية، أي 85 في المئة، تباع بشكل غير منظم، فيما يتوفر القطاع على 100 علامة تجارية في السوق، و11 ألف وحدة تقليدية، و940 وحدة عصرية.
